Zubereitung:
Rohshi:
Karotte, Gurke, Avokado, Paprika und Lauch in feine Streifen schneiden.
Die Pastinake in einer Haushaltsmaschine mit S-Messern oder einem Thermomix fein heckseln.
Einen Teil der Pastinake auf einem Noriblatt verteilen, so dass auf der einen Seite ein Rand bleibt und etwas andrücken. Dann die Gemüsestreifen längs darauf legen und das Noriblatt mit Hilfe
einer Bambusmatte fest zusammenrollen. Dabei auf der gemüsebelegten Seite beginnen. Am Ende das Noriblatt etwas anfeuchten, damit es gut zusammenklebt.
Sauce:
Meerrettich reiben, dann alle Zutaten in einen Mixer oder "Personal Blender" geben und gut mixen.
Guten Appetit ! :)