Zutaten:

100 g               Mandeln ( mindestens 6 Stunden einweichen )

 500 ml            gefiltertes Wasser

 1 kl. Wurzel    frischen Kurkuma (ca 8g)

 2 TL                 Kokosmus (Dr.Goerg)

 2 - 3                 Medjoul Datteln oder frische Datteln

 1 - 2                 Vanilleschote

 ½ TL                Ceylon Zimt

 1 Pr.                 Schwarzen Pfeffer

Zubereitung:

Die Mandeln 6 – 8 Stunden einweichen.

Das Einweichwasser wegschütten, die Mandeln noch einmal abspülen und enthäuten.

Mit den Mandeln und dem gefilterten Wasser eine einfache Mandelmilch herstellen indem beides im Vitamix fein gemixt wird.

Die Flüssigkeit durch einen Nussmilchbeutel oder ein Passiertuch gießen und kräftig ausdrücken.

Die einfache Mandelmilch mit den übrigen Zutaten nochmals gut mixen, bis die Kurkumamilch etwas warm geworden ist.